Wat houdt ons tegen?

‘Kaaskoppen’, zo worden Nederlanders niet voor niets genoemd. We eten per inwoner gemiddeld ruim 25 kilo kaas per jaar. Niks mis mee, zou u denken, ware het niet dat melkproductie zorgt voor een enorme uitstoot van onder meer stikstof. De zuivelindustrie is daarmee een van de grootste vervuilers in Nederland, en kaas een van de meest vervuilende voedselproducten. Onderzoeksjournalist Jeroen Smit gaat daarom vanavond in ‘Wat houdt ons tegen?’ op zoek naar een antwoord op de vragen: “Wat is de werkelijke prijs die we betalen voor ons plakje kaas?” en “Kunnen we kaas maken die net zo lekker smaakt, maar dan zonder koe?”