TrosKompas

ZATERDAG 23 NOVEMBER | NPO 2 | 19.15 uur
koken

Oranje Van Boven - De keukens van de koning

Bij het organiseren van een staatsbanket of andere koninklijke ontvangst komt heel wat kijken, zo ontdekt Yvette van Boven in deze reeks. Ze gaat op snuffelstage bij het Departement Hofmaarschalk van de Dienst Koninklijk Huis en leert in de hofkeuken alles over koninklijke menu’s. Ook kookt ze historische Oranje-gerechten, waaronder een gang van een menu uit 1879 dat op een bijzonder moment in het leven van koningin Emma werd geserveerd. Daarnaast verdiept Yvette zich onder meer in het koninklijke zilverwerk, serviesgoed en tafellinnen, en leert ze hoe ze moet serveren als een lakei