Keuringsdienst van Waarde

In de top 10 van meest gegeten vissoorten staat zalm op 1. Niet zo vreemd, want bijna iedereen houdt van zalm, en daarnaast is het een veelzijdig visje: lekker in de pasta, uit de oven of gerookt op een toastje. Soms wordt zalm nog in het wild gevangen, maar veel vaker is hij gekweekt. Toch liggen er in de supermarkt tenminste twee soorten zalmplakken: één duur en één goedkoop. Maar waarom? Kweekzalm is toch kweekzalm? ‘Keuringsdienst van waarde’ bezocht een visboerderij en ontdekte dat alle zalmen gelijk zijn, maar de één net wat meer dan de ander.